Ingredienti per 4 persone– 320 grammi di linguine– 15 grammi di granella di pistacchio– 15 grammi di granella di nocciole– 15 grammi di noci pulite e tritate– 800 grammi di vongole paesane – 2 acciughe sotto olio– 2 pomodorini secchi in olio tagliati a julienne – Olio all aglio (q.b.) ProcedimentoMettete l’acqua sul fuoco e quando arriva […]
Entrare nello studio di Cristina Ascarelli è come immergersi in un attimo in una dimensione fatta di colori potenti e vividi che catturano l’attenzione. Lei ci apre le porte con il sorriso e con un caffè che dà inizio ad una piacevole conversazione. Abbiamo voluto incontrare Cristina attratti dal suo inconfondibile Vesuvio, gioioso e potente, […]
Wesuvio: Cosa si prova a rappresentare in Italia e nel mondo la categoria simbolo di una città? Aucella: Sono molto onorato di ricoprire il ruolo di Presidente Assocoral e avverto il carico di una responsabilità molto importante per una pluralità di motivi: innanzitutto, perchè devo continuare nel solco di chi mi ha preceduto, che ha […]
La Coda di Volpe è tra i vitigni autoctoni della zona vesuviana e campana, infatti la coltivazione avviene in tutte le 5 province.E’ conosciuta nella zona del vesuviano anche con la denominazione di Caprettone. E’ un vitigno a bacca bianca. Come tanti altri vini della zona vesuviana, ritroviamo citazioni sin dall’antica Roma. Già Plinio il […]
Conosciamo Eduardo Orma in un caldissimo pomeriggio e la nostra chiacchierata entra nel vivo da subito, quando percepiamo la sua voglia di raccontarsi e di raccontare la sua arte e le tante sfaccettature ed interessi che contraddistinguono la persona oltre che l’artista. Eduardo Orma inizia con il raccontarci delle sue molteplici esperienze lavorative e del […]
Il Lacryma Christi è certamente conosciuto come il vino più legato a paesi e città che circondano le pendici del Vesuvio. E’ uno dei vini campani più antichi. I vini del Vesuvio erano già famosi ai tempi dei romani per corposità e bontà. Il nome Lacryma Christi deriva da una leggenda secondo la quale Lucifero, […]