Per il brodo: Acqua 3 litri 2 carote 2 zucchine 2 patate 2 coste di sedano 2 cipolle Pasta e patate 320 grammi di pasta mista 800 grammi di patate Sedano,carote,cipolle(soffritto) 10 pomodorini tagliati a metà 2 fettine di pancetta tesa(soffritto) 4 fettine pancetta tesa (stufare e rendere croccante) 2 calamari puliti e tagliati a […]
La Campania ed in particolare la città di Napoli, è celebre in tutto il mondo per la produzione di diversi prodotti tipici, dalla pizza alla sfogliatella, dal Babà alla pastiera. Forse meno risalto e la giusta vetrina” si tende a dare ad altri “supremi” prodotti di origine vesuviana, altrettanto buoni e degni di nota. Sono tantissimi…non vi […]
L’eruzione del Vesuvio avvenuta nell’aprile del 1872 fu una delle più imponenti tra quelle del XIX secolo. Questa eruzione del Vesuvio rappresenta la fase culminante dell’attività del vulcano cominciata due anni prima circa. L’allora direttore dell’Osservatorio Vesuviano, Luigi Palmieri, descrisse questa eruzione; seguendo le varie fasi fino alla fine. Tutto ebbe inizio il 26 aprile […]
Ingredienti per 4 persone– 320 grammi di linguine– 15 grammi di granella di pistacchio– 15 grammi di granella di nocciole– 15 grammi di noci pulite e tritate– 800 grammi di vongole paesane – 2 acciughe sotto olio– 2 pomodorini secchi in olio tagliati a julienne – Olio all aglio (q.b.) ProcedimentoMettete l’acqua sul fuoco e quando arriva […]
Entrare nello studio di Cristina Ascarelli è come immergersi in un attimo in una dimensione fatta di colori potenti e vividi che catturano l’attenzione. Lei ci apre le porte con il sorriso e con un caffè che dà inizio ad una piacevole conversazione. Abbiamo voluto incontrare Cristina attratti dal suo inconfondibile Vesuvio, gioioso e potente, […]
Wesuvio: Cosa si prova a rappresentare in Italia e nel mondo la categoria simbolo di una città? Aucella: Sono molto onorato di ricoprire il ruolo di Presidente Assocoral e avverto il carico di una responsabilità molto importante per una pluralità di motivi: innanzitutto, perchè devo continuare nel solco di chi mi ha preceduto, che ha […]